La marque Productos Azteca est né en 1991 dans la Délégation de Milpa Alta, une région au sud du District Fédéral au Mexique. C’est l’une des régions où la production de nopal est la plus élevée au Mexique.

La marque Azteca transforme annuellement un millier de tonnes de nopal, une action qui génère une quarantaine d’emplois directs et environ 200 indirects puisque notre principale matière première, le nopal, doit être désossée manuellement, presque à la main, par les populations locales.