La marque El Yucateco est une entreprise mexicaine avec plus de 50 ans d’histoire et de tradition. Son histoire a commencé en 1968 lorsque M. Priamo Gamboa fabriquait et vendait localement des sauces piquantes et des condiments habanero faits maison. Aujourd’hui, la gamme de produits de la marque s’est développée pour devenir la sauce piquante habanero la plus vendue dans le monde avec cinq saveurs différentes de habanero et diverses sauces jalapeno et chipotle.