Il s’agit d’une tequila transparente, pas forcément incolore, issue directement de la distillation. Elle peut être vieillie moins de deux mois en fûts de chêne. La tequila blanche, n’ayant pas de temps de vieillissement, n’acquiert pas de couleur. Sa saveur est plus douce et a des notes douces et des tons d’agrumes. C’est la base avec laquelle toutes les tequilas sont préparées et la version la plus pure de la boisson.