Les Uruguayens sont passionnés par deux choses : le mate et le football. Peu importe où vous allez, vous trouverez toujours des gens qui discutent du dernier jeu tout en buvant du maté avec un thermos sous l’aisselle.

Cette passion frise l’obsession — Selon certaines données , 85 % des Uruguayens boivent du maté quotidiennement et consomment près de 10 kg de yerba par personne et par an — ce qui fait de l’Uruguay le plus grand consommateur de yerba maté par habitant au monde !

Ironiquement, l’Uruguay ne cultive pas du tout de yerba mate. Une petite partie de ce pays de 3 millions d’habitants est occupée par l’élevage et d’autres types d’agriculture. Les marques uruguayennes externalisent donc leur yerba mate dans les États du sud du Brésil – Rio Grande do Sul, Santa Catarina et Paraná.

La yerba mate uruguayenne a généralement une coupe poudreuse très distinctive, semblable à l’erva mate brésilienne . De plus, contrairement à leurs voisins argentins, les Uruguayens préfèrent les plus grosses calebasses , généralement fabriquées à partir de la partie supérieure d’une calebasse , également connue sous le nom de porongo .

Yerba maté d'Uruguay

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