Les plats les plus typiques d’Uruguay !

Uruguay
4 avril 2022 0 Comments

Riche d’influences latino-américaines et européennes, la cuisine uruguayenne est l’une des cuisines les plus délicieuses et les plus diversifiées d’Amérique du Sud. Du poulet riche, du bœuf doux et des pâtisseries vous attendent sans doute dans ce magnifique pays ensoleillé. Et être si proche de l’Argentine signifie que les amateurs de viande vont se régaler. Dans cet article, nous vous en dirons beaucoup plus sur les produits alimentaires d’Uruguay…

Les plats les plus typiques d’Uruguay

Avec l’aimable autorisation d’un Uruguayen natif, voici quelques aliments et produits populaires d’Uruguay que vous devez simplement essayer dans ce beau pays :

Churros au Dulce de Leche

Les churros sont une recette traditionnelle composée de longues pâtisseries frites de forme fine. Bien que les churros soient un plat que l’Uruguay partage avec plusieurs pays, vous ne trouverez probablement rien d’aussi délicieux qu’un churro farci de dulce de leche avec du sucre sur le dessus, nulle part ailleurs. Les autres garnitures que vous pouvez trouver en Uruguay incluent la crème et le chocolat.

Le fromage Colonia

C’est le préféré des Uruguayens et il n’est donc pas étonnant que ce soit le fromage le plus vendu du pays. Il est originaire de Colonia, une région du pays où les immigrants de Suisse se sont établis au 19e siècle. Les immigrants suisses ont apporté l’art de faire du fromage et ils ont trouvé le meilleur lait d’Uruguay pour préparer le fromage. Ainsi est né le fromage Colonia. Fabriqué avec du lait de vache, il est cuit, pressé et mis à mûrir pendant quatre à douze mois.

Milanesa à la napolitaine

Le mot espagnol milanesa fait référence à une viande fine qui est panée et frite. La viande peut être du steak, du poulet, du bœuf mais les deux premiers sont les plus couramment servis en Uruguay. La milanesa à la napolitaine est servie avec du jambon, de la mozzarella, de la sauce tomate et de fines tranches de tomate sur le dessus, avec une énorme portion de frites.

Chaja

Chajá est un dessert qui a été inventé en Uruguay, et bien que les gens n’en mangent pas souvent de nos jours, c’est l’un des plats les plus traditionnels d’Uruguay, préféré des générations plus âgées. Il est composé d’un carré spongieux associant agréablement la pâte, le meringue mais aussi les pêches. 

Certaines recettes troquent les pêches contre des fraises, et certaines ajoutent aussi du chocolat ou du dulce de leche (aucun dessert uruguayen n’échappe au dulce de leche).

Pasta Frola

C’est le nom donné à la tarte traditionnelle uruguayenne, fourrée à la confiture de coings et décorée de longues bandes de pâte. Bien que ce soit un excellent petit-déjeuner, il est généralement servi l’après-midi sous forme de merienda (c’est comme un deuxième petit-déjeuner que les Uruguayens prennent vers 16 h-18 h) avec de la noix de coco râpée sur le dessus. Parfois, la confiture de coing est remplacée par du dulce de leche.

Torta Fritas

Les Uruguayens ne s’avouent jamais battus par un jour de pluie, et parmi ces raisons se trouve ce bon plat. Une torta frita est un pain frit et souvent servi avec du sucre saupoudré dessus. Ils sont principalement vendus comme nourriture de rue les jours de pluie, mais de nombreuses familles uruguayennes préparent elles-mêmes la collation et la partagent lors d’un après-midi bruineux.

Riz au lait

Oui, le riz est l’ingrédient principal de cette recette irrésistible et se traduit par sa douceur. En fait, du riz et du lait, ainsi que des œufs et du sucre sont tout ce dont vous avez besoin pour préparer ce dessert traditionnel uruguayen. Il est souvent servi avec une pincée de cannelle pour éveiller davantage vos papilles. Il est bien possible de le déguster avec du dulce de leche.

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