Les plats et produits alimentaires les plus typiques du Guatemala

Guatemalas
4 avril 2022 0 Comments

La nourriture est un élément vraiment très essentiel de la culture. L’une des parties les plus excitantes d’un voyage vers une nouvelle destination est d’essayer la cuisine très différente et les nouvelles saveurs disponibles. Après avoir lu cet article, vous aurez une vue générale et spécifique du goût, de l’apparence et des informations pertinentes sur les excellentes recettes guatémaltèques. Veuillez-vous concentrer sur sa lecture !

Les plats et produits les plus typiques du Guatemala

Le Guatemala a de nombreuses influences culinaires, certaines provenant d’Espagne, des descendants mayas, du Mexique et des Caraïbes, pour n’en citer que quelques-unes. Voici quelques-uns des produits typiques du Guatemala et de sa cuisine traditionnelle :

Pépian

Ce ragoût de poulet traditionnel provient de la région centrale du Guatemala. Ce délice est servi avec des légumes et du riz. De couleur rouge brunâtre, ce ragoût est composé de divers types de piments (Ex. Paprika) et d’épices et servi avec un morceau de poulet, des pommes de terre au four, des légumes et du riz. Il est souvent servi avec des tortillas traditionnelles à la farine de maïs.

Produits du Guatemala

Jocon 

C’est une option indispensable que vous devriez ajouter à votre menu de dîner guatémaltèque. C’est un aliment traditionnel de la cuisine guatémaltèque, et il est facile de trouver différentes versions de cette recette. 

Lorsqu’il est cuit avec de la coriandre, du tomatillo, des piments séchés et de la chapelure, le poulet aura un goût stupéfiant. C’est un aliment de base de nombreux ménages au Guatemala et il est vendu sur de nombreux marchés locaux. Il est devenu un plat emblématique de Huehuetenango, et on le trouve également dans certaines régions de l’ouest du Guatemala. 

Empanadas

Les empanadas sont des pâtisseries croustillantes et beurrées parfaites pour un déjeuner sur le pouce. Dans toute l’Amérique centrale, ceux-ci ont généralement une garniture de viande, mais au Guatemala, la plupart sont végétariens et remplis de pommes de terre et/ou d’épinards. Ils sont recouverts d’une variété de garnitures telles que le guacamole, les tomates, l’oignon et la coriandre.

Tostadas aux nouilles

Qui n’aime pas une double portion de glucides ? Les tostadas sont un aliment de rue populaire et la plupart sont garnies de guacamole, de salsa de tomates, de radis… Vous pensez peut-être que l’idée des tacos aux spaghettis est un peu étrange, mais avec tant de textures et de goûts différents, vous serez séduits dès la première bouchée.

Rellenitos

Pour ceux qui ont la dent sucrée, assurez-vous d’essayer des rellenitos. Essentiellement des beignets guatémaltèques, les rellenitos sont composés de plantains cuits écrasés avec de la pâte de haricots frits, du sucre et de la cannelle, puis ils sont frits. Lorsqu’ils sont mélangés avec du sucre, le goût et la texture des haricots sont similaires au chocolat, et la consistance des rellenitos est incroyablement plus riche.

Caldo de res

Un repas dans un bol, caldo de res (soupe de bœuf) est un autre plat traditionnel guatémaltèque qui est populaire au déjeuner et au dîner. Il contient du bœuf (le plus souvent des côtes de bœuf), dans un bouillon d’os clair et savoureux, ainsi qu’une multitude de légumes. 

Bien que le mélange de légumes puisse varier selon le cuisinier, il y a presque toujours un épi de maïs dans chaque portion. 

Le caldo de pollo (la soupe au poulet) est tout aussi populaire. Les deux sont servis avec du riz blanc sur le côté ainsi que des piments chiltepe pour plus de chaleur. 

Biscuits Champurradas

Ces biscuits traditionnels peuvent être trouvés dans les boulangeries de tout le Guatemala. Délicieusement croustillantes et faciles à cuisiner, ces biscuits présentent la saveur beurrée des sablés avec une pincée de graines de sésame pour plus de croquant.

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