Humitas * 3

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Il est difficile de décrire les humitas à quelqu’un qui n’y a jamais goûté. Il s’agit de petites galettes de maïs ou de maïs choclo, farcies de fromage et cuites à la vapeur. La façon la plus simple de les décrire est de dire qu’ils sont semblables aux tamales, mais préparés avec du maïs frais.

Bien que semblable aux tamales mexicaines, et il y a aussi quelques différences entre les tamales du Mexique et les humitas. En Équateur, par exemple, les humitas sont un plat typique de la Sierra et sont servies avec le café de l’après-midi ou au petit-déjeuner, même s’il convient de mentionner qu’elles sont délicieuses à tout moment.

Poids 0.5 kg

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