Mélange en poudre pour préparer des Buñuelos Colmaiz

Découvrez les délicieux Buñuelos avec ce mélange complet et prêt à l’emploi de la marque Colmaíz ! Les buñuelos sont de délicieux beignets au fromage, traditionnellement consommés à noël. Mais pourquoi ne pas ce faire plaisir tout au long de l’année avec un café ou un chocolat chaud Colombien, évidement.

Les + produit :

• Facile à préparer !

Caractéristiques :

Ingrédients : Amidon de maïs, amidon de manioc, sucre et sel

Marque : Colmaiz

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes :

• Energie : 251 kJ / 60 Kcal
• Matière grasses : 0 g
• dont acides gras saturés : 0 g
• Glucides : 15 g dont sucres : 1 g
• Protéines : 0 g
• Fibres : 0 g
• Sel : 0,6 g

Contenance : 1 sachet de Mélange en poudre pour Buñuelos de la marque Colmaiz contient 1 Kilogramme de farine préparée pour faire des Buñuelos.

Poids : 1 Kilogramme

Origine : Colombie

Fabrication : Colombie

Conserver dans un endroit propre et sec.

Recette : 

Ingrédients (en plus de la farine) : Queso Costeno et Eau

Préparation :

1.  Incorporer le fromage moulu au mélange Colmaíz Buñuelo.
2. Ajouter progressivement de l’eau pour former une pâte molle qui ne colle pas aux mains. Ne serrez pas trop la pâte.
3. Ajouter une boule de pâte de 30g dans l’huile, elle doit descendre au fond et y rester 16 à 26 secondes puis monter. Si la boule monte avant 16 secondes, l’huile est trop chaude. S’il ne monte pas, l’huile est encore froide. La température idéale est de 145°C à 150°C.
4. Finir d’assembler les beignets et procéder à la friture pendant 10 à 12 minutes.

Recommandations : 

• Pour plus de sécurité, il est recommandé d’utiliser un thermomètre.
• Le succès dans la préparation des beignets réside dans la température de l’huile (entre 145 ºC et 150 ºC).
• Si l’huile est trop chaude, les beignets s’ouvriront, éclateront et resteront crus.
• Si l’huile est trop froide, les beignets perdent leur forme et absorbent trop d’huile.
• N’introduisez pas tous les beignets en même temps dans l’huile, commencez par 4 ou 5 et quand ils remontent à la surface continuez à les ajouter un par un, de cette façon vous pourrez mieux contrôler la température de l’huile.