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Découvrez les délicieux Buñuelos avec ce mélange complet et prêt à l’emploi de la marque Colmaíz ! Les buñuelos sont de délicieux beignets au fromage, traditionnellement consommés à noël. Mais pourquoi ne pas ce faire plaisir tout au long de l’année avec un café ou un chocolat chaud Colombien, évidement.
Les + produit :
- Facile à préparer !
Caractéristiques :
Ingrédients : Amidon de maïs, amidon de manioc, sucre et sel
Marque : Colmaiz
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes :
- Energie : 251 kJ / 60 Kcal
- Matière grasses : 0 g
- dont acides gras saturés : 0 g
- Glucides : 15 g dont sucres : 1 g
- Protéines : 0 g
- Fibres : 0 g
- Sel : 0,6 g
Contenance : 1 sachet de Mélange en poudre pour Buñuelos de la marque Colmaiz contient 1 Kilogramme de farine préparée pour faire des Buñuelos.
Poids : 1 Kilogramme
Origine : Colombie
Fabrication : Colombie
Conserver dans un endroit propre et sec.
Recette :
Ingrédients (en plus de la farine) : Queso Costeno et Eau
Préparation :
- Incorporer le fromage moulu au mélange Colmaíz Buñuelo.
- Ajouter progressivement de l’eau pour former une pâte molle qui ne colle pas aux mains. Ne serrez pas trop la pâte.
- Ajouter une boule de pâte de 30g dans l’huile, elle doit descendre au fond et y rester 16 à 26 secondes puis monter. Si la boule monte avant 16 secondes, l’huile est trop chaude. S’il ne monte pas, l’huile est encore froide. La température idéale est de 145°C à 150°C.
- Finir d’assembler les beignets et procéder à la friture pendant 10 à 12 minutes.
Recommandations :
- Pour plus de sécurité, il est recommandé d’utiliser un thermomètre.
- Le succès dans la préparation des beignets réside dans la température de l’huile (entre 145 ºC et 150 ºC).
- Si l’huile est trop chaude, les beignets s’ouvriront, éclateront et resteront crus.
- Si l’huile est trop froide, les beignets perdent leur forme et absorbent trop d’huile.
- N’introduisez pas tous les beignets en même temps dans l’huile, commencez par 4 ou 5 et quand ils remontent à la surface continuez à les ajouter un par un, de cette façon vous pourrez mieux contrôler la température de l’huile.
Poids | 0.55 kg |
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