Mexquisita – Boisson Jamaica du Mexique

C’est l’une des nombreuses aguas frescas traditionnelles du Mexique, où elle est également fabriquée à partir d’hibiscus, de tamarin et d’autres fruits typiques. Au Venezuela, il y a la chicha criolla, qui est très similaire.

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L’eau d’hibiscus, le jus de fleur d’hibiscus ou le thé d’hibiscus est une infusion faite à partir des calices de la rose hibiscus. Il s’agit d’une tisane qui se boit aussi bien chaude que froide dans diverses régions du monde. Il a un goût acidulé, semblable à celui de la myrtille, et du sucre est souvent ajouté pour l’adoucir.

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