Mezcal El Rey Zapoteco Espadin Añejo

Dégustez un délicieux Mezcal El Rey Zapoteco Espadin Añejo, qui acquiert des caractéristiques uniques en raison de sa maturité et de sa couleur ambrée prédominante.

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Dégustez un délicieux Mezcal El Rey Zapoteco Espadin Añejo, qui acquiert des caractéristiques uniques en raison de sa maturité et de sa couleur ambrée prédominante.

El Rey Zapoteco Anejo est fabriqué avec de l’agave Espadin à Santiago Matatlan, Oaxaca. Les agaves sont traditionnellement cuites au four souterrain pendant 4 à 7 jours, moulues au tahona hippomobile, fermentées en plein air avec des levures naturelles, et doublement distillées dans des alambics en cuivre. Après distillation, ce mezcal repose en fûts de chêne blanc pendant au moins 12 mois avant d’être mis en bouteille.

Les + produit :

  • Produit avec de l’agave espadin et vieilli en fûts de chêne blanc.

Caractéristiques :

Ingrédients : 100% agave Espadin

Arôme et goût : Il transmet les saveurs boisées et vanillées caractéristiques de ce cépage, une expérience en bouche que seuls le temps et Dame Nature peuvent réaliser..

Contenance : 0,7 Litre (700 ml)

Type de Mezcal : Añejo

Type de Maguey : Espadín

Type d’agave : Agave angustifolia Haw – 8 ans

Extraction : Tahona chilena de cantera

Cuisson : Four de forme conique creusé à-même la terre – Bois de cuisson : Chêne vert

Couleur : Il acquiert des caractéristiques uniques en raison de sa maturité et de sa couleur ambrée prédominante.

Production : Artisanale biologique

Teneur en alcool : 45% vol.

Fermentation : Naturelle dans des tonneaux de bois de chêne blanc pendant 3 ans avant d’être mis en bouteille.

Distillation : Double distillation en alambique de cuivre en serpentin

Vieillissement : 3 ans

Origine : Santiago Matatlan, Oaxaca

Fabrication : Santiago Matatlan, Oaxaca

Mezcalero : Famille Hernandez Escobar

Poids 1.1 kg

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