Mezcal Encantado Artesanal Espadin

Le mezcal Encantado Artesanal Espadin est un spiritueux artisanal produit dans la région de Oaxaca, au Mexique, selon des méthodes traditionnelles. Cette boisson est élaborée à partir d’agave Espadin, un type d’agave qui est cultivé dans la région et qui est considéré comme l’un des meilleurs pour la production de mezcal.

Les maîtres mezcaliers de Encantado utilisent des méthodes ancestrales pour la production de leur mezcal, y compris la cuisson des piñas d’agave dans des fours en pierre, la fermentation naturelle dans des cuves en bois et la distillation en alambics en cuivre.

Le résultat est un mezcal artisanal de haute qualité, doté d’une saveur unique et complexe qui présente des notes fumées, herbacées et fruitées, ainsi qu’une texture soyeuse et une finition douce et persistante.

Fiche technique :

Marque : Encantado Artesanal

Type : Mezcal

Alcool : 43% vol.

Zone de production : Oaxaca, Mexique

Type d’agave : Espadin

Méthode de cuisson : Fours en pierre

Méthode de fermentation : Naturelle, en cuves en bois

Méthode de distillation : Alambics en cuivre

Notes de dégustation : Notes fumées, herbacées et fruitées. Texture soyeuse et finition douce et persistante.

Accords mets et mezcal : Idéal pour être dégusté pur ou avec des glaçons. Il se marie également très bien avec des plats épicés ou des fruits de mer.