Mezcal Ilegal Añejo

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Ilegal Anejo est vieilli pendant 13 mois dans un mélange de chêne américain et français. C’est un magnifique Mezcal rivalisant avec les meilleurs scotchs et cognacs du monde. Il a. En raison de son vieillissement, c’est un excellent mezcal à servir à des amis qui prétendent ne pas aimer le mezcal.

  • Arôme : Des arômes d’érable, de clou de girofle et d’orange amère, et de chocolat noir et d’agave doux en bouche. Pratiquement pas de fumée. Vanille. Ça sent comme une bonne tequila anejo.
  • Goût : Il est rond, plein, riche. Une fois siroté et savouré, c’est beaucoup plus doux et plus lisse que le Reposado. Il ressemble un peu au plus rustique de la Tequila mais avec la saveur intense de fruit Espadin.
  • Maguey : Espadin
  • Type d’agave : Angustifolia
  • Type : Añejo
  • Région de l’agave : Oaxaca (Tlacolula)
  • Région de production : Oaxaca (Tlacolula)
  • Type de cuisson : Fours en pierre/brique
  • Méthode d’extraction : Tahona
  • Source d’eau : Eau de puits profond
  • Fermentation : Cuves en acier inoxydable, 100% agave
  • Distillation : 2x distillé,
  • Alambics : Alambics en cuivre
  • Vieillissement : Fûts de chêne américain et français
  • Preuve d’alcool : 40%
  • Aucun additif
  • Mezcalero : Alvaro Hernandez, Armando Hernandez Lorenzo, Eric Hernandez

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