Mezcal La escondida

Le Mezcal La Escondida est un mezcal bio composé à 100 % d’agave Espadín récolté à la main dans la région d’Oaxaca au Mexique. Ceci est la première version de Grand Mezcal. Ce mezcal « Blanco » a subi une double distillation dans des alambics en cuivre et a été mis en bouteille sans vieillissement préalable.

Les + produit :

• Il est recommandé de boire le Mezcal La Escondida seul avec une bonne tranche d’orange fraîche, ou de le déguster en cocktail ; les producteurs disent que cela va particulièrement bien avec une touche à base d’agave sur un Negroni

Caractéristiques :

Ingrédients : 100% agave Espadin

Arôme et goût : Attendez-vous à des notes terreuses et fumées au nez, typiques de cette liqueur, ainsi qu’à des notes de miel et de poivre.

Contenance : 0,7 Litre (700 ml)

Type de Mezcal : Mélanger / Blanco

Type de Maguey : Espadín

Type d’agave : Angustifolia

Extraction : Broyeur

Cuisson : Four en pierre conique.

Couleur : Blanc transparent

Production : Industrielle

Teneur en alcool : 40% vol.

Fermentation : 100% naturel en bac de pin (7 à 30 jours)

Distillation : Double distillation en alambic en cuivre

Origine : Oaxaca

Fabrication : Oaxaca