Mezcal Vida Del Maguey

Le Mezcal Vida Del Maguey est un mezcal d’entrée de gamme à base d’agave Espadin fabriqué artisanalement dans le village de San Luis Del Rio.

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Le Mezcal Vida Del Maguey est un mezcal d’entrée de gamme à base d’agave Espadin fabriqué artisanalement dans le village de San Luis Del Rio.

Del Maguey VIDA San Luis Del Rio est un mezcal artisanal et biologique. Ce Mezcal est vendu à un prix d’entrée de gamme et a une disponibilité plus large. Il a été lancé en 2010, est hautement mixable et a obtenu une acceptation très attendue de l’industrie et une forte demande des barmans. Fabriqué à la main, il est distillé deux fois, très lentement dans de petits alambics en cuivre au feu de bois pour des spécifications d’arôme qui soulignent sa polyvalence dans les cocktails.

Del Maguey (prononcé ma-gay), Single Village Mezcal a été fondé en 1995 par l’artiste de renommée internationale et visionnaire du Mezcal, Ron Cooper. Ron a présenté au monde un Mezcal artisanal 100 % certifié biologique auparavant indisponible, produit de manière artisanale originale. Grâce à des relations culturelles profondes avec des producteurs indiens mexicains zapotèques dans les villages reculés d’Oaxaca, au Mexique, Del Maguey exploite des processus biologiques anciens et originaux. La combinaison de ces méthodes avec des micro-climats et des terroirs variés donne à chaque création son propre caractère unique, riche, sucré et fumé. Chaque produit de leur collection est fabriqué par des palenqueros familiaux individuels (producteurs) dans des villages à l’ancienne. Ils sont le premier producteur à créditer chaque produit après le village où est fabriqué notre liquide. Quand vous voyez leurs belles bouteilles vertes, vous savez que c’est Del Maguey.

En juin 2017, la société internationale de spiritueux Pernod Ricard a acquis une participation majoritaire dans la société. Del Maguey fait maintenant partie de leur portefeuille qui comprend Jameson Whiskey, Absolute Vodka et Havana Club Rum.

Les + produit :

  • Parfait pour les cocktails : Nous recommandons cette boisson pour la réalisation du cocktail margarita fumée.
  • Fermentation 100% Naturelle : Del Maguey propose un produit naturel et travaille avec des agaves biologiques et une fermentation  est 100% naturelle sans ajout de produits chimiques.

Caractéristiques :

Ingrédients : 100% agave Espadin

Arôme et goût : Des notes de fruits tropicaux, de miel et d’agave rôti

Contenance : 0,7 Litre (700 ml)

Type de Mezcal : Joven

Type de Maguey : Espadín

Type d’agave : Angustifolia

Extraction : Moulin égyptien (Tahona)

Cuisson : Four en pierre conique avec des bois Ocote, Encino et Pirul.

Couleur : Blanc transparent

Production : Artisanale biologique

Teneur en alcool : 42% vol.

Fermentation : 100% naturel en bac de pin (7 à 30 jours)

Distillation : Double distillation en alambic en cuivre

Origine : San Luis del Rio

Fabrication : San Luis del Rio

Mezcalero : Marcos Cruz Mendez, Paciano Cruz Nolasco

Producteur : Pernod Ricard

Poids 1.12 kg

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