Molcajete

Pierre volcanique mexicaine authentique, idéale pour préparer des sauces mexicaines et pour donner une présentation incroyable des aliments. Un bijou du Mexique sur votre table.

Produit authentique importé du Mexique. Il s’agit d’un mortier mexicain, disponible en version 13, 20 et 30 centimètres, sculpté à la main par des artisans mexicains avec des pierres naturelles. Il est accompagné de sa « pierre molcajete » ou « main de pierre » également appelée: pilón, maja, tejolote ou temolote.

Les + produit :

• Sculpté à partir d’un seul morceau de pierre volcanique.
• Il peut être utilisé dans un four car il est entièrement réalisé en pierre volcanique.
• Pour sauces, fruits de mer, guacamoles, barbecue, barbecue, pièce maîtresse lors de mariages mexicains, cadeaux.

Caractéristiques :

Poids : 3,37 Kilogrammes

Origine : Mexique

Fabrication : Mexique

Conseils d’utilisation :

Utilisation culinaire :

Ce n’est rien de plus qu’un mortier en pierre volcanique, et pourtant, malgré sa simplicité, dans la culture, c’est l’un des ustensiles qui ne peuvent pas manquer à la maison. Le Molcajete se compose de deux parties principales : le bol , socle ou bol où il est broyé et la tejolote ou temolote, qui est la main ou la pierre avec laquelle nous allons faire des mouvements pour écraser, écraser et mélanger à l’ intérieur.

1. Avant de commencer à l’utiliser, il est important de le soigner (curar en espagnol). Vous pouvez apprendre le processus simple dans le lien suivant : Comment soigner un molcajete ?
2. L’utilisation principale du molcajete est pour la préparation de sauces concassées, celles qui ont un aspect entre haché et moulu.
3. Ajoutez par exemple de l’oignon, de l’ail et des piments (frais ou réhydratés) ainsi qu’un peu de sel en grains, après les avoir broyés jusqu’au point souhaité, ajoutez le reste des ingrédients dans l’ordre, du plus dur jusqu’au plus tendre et ajoutez les herbes aromatiques à la fin.