Nopal Azteca

Les tendres feuilles de cactus sont une délicatesse mexicaine extrêmement populaire pour ajouter de la texture et du goût à un large éventail de plats. Une recette très populaire est la salade de cactus, connue au Mexique sous le nom de ensalada de nopales. Elle combine des nopales tendres avec de l’oignon, de l’avocat, des piments jalapeno marinés et du fromage feta pour un déjeuner ou un plat d’accompagnement croustillant, épicé et délicieux !

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Dégustez des feuilles de cactus entières et tendres, ou nopales, conservées en saumure. La salmuera garde les nopales tendres et prêtes à être utilisées dans vos recettes préférées – des soupes aux garnitures de quesadillas. Vous pouvez toujours essayer une salade de style mexicain avec de l’oignon haché, de la coriandre, des tomates, de l’avocat, des jalapeños, un peu de feta et, bien sûr, des feuilles de cactus nopales.

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