Piments secs Chipotle

Préparez vite d’excellents plats du Mexique avec ces sublimes piments secs Chipotle entiers en sachet de 50 Grammes !

Le piment chipotle est le terme donné au Mexique à un piment jalapeno qui a été mûri et séché après avoir été fumé et assaisonné, après quoi il acquiert une texture ridée et une couleur brun rougeâtre. Étant des piments secs, ceux-ci se conservent plus longtemps sans perdre leur saveur. Cependant, il est conseillé de les stocker dans des endroits secs et frais. Les chipotles sont largement utilisés dans la cuisine mexicaine comme garniture ou condiment, donnant aux repas une saveur fumée et épicée. Le piment chipotle, comme tout autre piment fort, peut être utilisé dans toutes sortes de plats. Il est généralement mariné et utilisé pour les condiments et les sauces de toutes sortes, accompagnant généralement le poulet et les viandes. De plus, il est parfait pour aromatiser les huiles et comme il n’est pas très piquant, il peut être utilisé dans d’autres plats comme la mayonnaise chipotle. Sa saveur est considérée comme très complexe, car d’une part, vous ressentez le piquant d’un piment bien mûri et séché, et d’autre part, le contrepoint généré par le fumage est trop gratifiant pour n’importe quel palais. Beaucoup de gens l’utilisent simplement comme accompagnement de n’importe quel plat. En résumé, ce type d’épicé n’est pas pour quiconque n’est pas habitué à son utilisation.

Les + produit :

• Bien que le piment chiplote soit produit dans de nombreux États du Mexique, tels que Puebla, Veracruz et Yucatán, aucun ne peut être comparé au Chihuahua. Là où sa production atteint 16 mille tonnes, il faut noter que la chiplote de Chihuahua est l’une des plus appréciées au monde.
• Les piments chiplotes sont vraiment bénéfiques pour la santé, ils sont riches en vitamines A et C, contiennent des protéines et des minéraux comme le fer et le potassium, mis à part le fait qu’ils apportent très peu de calories à l’organisme.

Caractéristiques :

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 Gr :

Energie : 380 Kcal
Matière grasses : 0,45 g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 60,65 g dont sucres : 0 g
Protéines : 12,7 g
Fibres : 0 g
Sel : 0 mg

Type de piment : Capsicum annuum var. an

Niveau de piquant : 8

Echelle de Scoville : entre 10 000 et 23 000 SHU

Forme, couleur et saveur : Sec et arrondi, de couleur marron, avec une saveur et un arôme fort.

Poids : 50 Grammes

Origine : Mexique

Fabrication : Mexique

A conserver dans un endroit frais et sec.

Avantages et propriétés :

• Des propriétés analgésiques lui sont attribuées et il est censé être bon pour combattre les maux de tête entre autres affections corporelles.
• En outre, il a des caractéristiques antioxydantes et peut contribuer à réduire le taux de cholestérol dans le sang et, comme il contient une substance connue sous le nom de capsaïcine, sa consommation aide à prévenir la mauvaise digestion, les hémorroïdes et l’arthrite.
• En plus de son incroyable saveur, ce piment vous offre de grandes doses de bonheur, puisque sa consommation provoque la libération de dopamine par le cerveau.