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Piments secs Morita

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Préparez vite d’excellents plats du Mexique avec ces sublimes piments secs Morita entiers en sachet de 100 Grammes !

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Description

Préparez vite d’excellents plats du Mexique avec ces sublimes piments secs Morita entiers en sachet de 50 Grammes !

Le morita est un piment fumé à sec, plus petit que le piment mûre mais assez similaire à celui-ci. Sa carapace violette est lisse et brillante. Il mesure en moyenne 3 à 4 cm de long et 2 de large. Il est obtenu à partir d’une variété de piment jalapeño de petite taille et est principalement utilisé dans certaines parties de Puebla, du district fédéral, de Veracruz et d’autres régions voisines. On en fait des sauces épicées et on l’ajoute aux ragoûts de poulet, de bœuf ou de porc pour leur donner de la chaleur et de la saveur; De même, ils sont marinés ou marinés. Il est bon de noter que le piment chilaile est une variété du piment morita dont le ton est brun rougeâtre et est obtenu à Veracruz.

Le piment morita est un piment très fort, mais en même temps il a une certaine douceur, étant utilisé de la même manière que le speck et le chipotle , bien qu’il y ait des gens qui disent qu’il est beaucoup plus savoureux que ceux-ci. Sur l’échelle de Scoville, il se situe au niveau 9, soit 15 000 – 23 000 SHU. Le piment morita a son origine au Mexique , étant cultivé dans les terres chaudes et tempérées. Comme la plupart des piments rouges séchés, il est produit principalement dans les États de Zacatecas, Durango, San Luis Potosí, Guanajuato et Puebla ; Zacatecas étant l’état qui possède la plus grande superficie dédiée à la culture de ce type de piment.

Les + produit :

  • Il est impossible d’imaginer la cuisine mexicaine sans sa bonne touche de piment et sans sa variété de piments secs. Quand on parle du piment morita, on ne peut s’empêcher de penser à sa sauce exquise, particulièrement adaptée lorsqu’elle est ajoutée aux ragoûts de poulet, de bœuf ou de porc pour leur donner de la chaleur et de la saveur.

Caractéristiques :

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 Gr :

Energie : 380 Kcal
Matière grasses : 0,45 g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 60,65 g dont sucres : 0 g
Protéines : 12,7 g
Fibres : 0 g
Sel : 0 mg

Type de piment : Capsicum annuum var. an

Niveau de piquant : 9

Echelle de Scoville : entre 15 000 et 23 000 SHU

Forme, couleur et saveur : Piment séché et fumé, peau lisse et brillante. C’est pimenté, mais avec une certaine douceur..

Poids : 50 Grammes

Origine : Mexique

Fabrication : Mexique

A conserver dans un endroit frais et sec.

Avantages et propriétés :

  • Les piments en général ont de grands avantages pour la santé, car ils sont riches en vitamines A et C et riches en protéines.
  • Sa consommation tend à réduire le risque de souffrir de grippe, de rhume et prévient le vieillissement prématuré.
  • Améliore le processus de digestion et évite les problèmes d’estomac. De la même manière, il est d’une grande aide pour abaisser le taux de cholestérol, en plus d’être un excellent anticoagulant.
  • Il a des propriétés antalgiques et anti-inflammatoires.

Informations complémentaires

Poids 0,05 kg

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