Mezcal Real Minero Espadin Largo

Découvrez le Real Minero Espadin Largo, un sublime assemblage de deux agaves différentes qui donne une sensation équilibrée et ronde à ce mezcal

Real Minero Espadin y Largo a des notes d’herbes vertes fraîches, de fleurs d’oranger et d’argile humide. Les deux agaves différents rendent cette sensation équilibrée et ronde.

Real Minero Espadin y Largo est un ensemble de maguey Largo sauvage et de maguey Espadin cultivé. Ce mezcal est vendu à Oaxaca depuis de nombreuses années et est disponible en quantité limitée aux États-Unis et sur d’autres marchés. Il est traditionnellement produit à Santa Catarina Minas et est distillé deux fois dans les pots en argile signature de Real Minero. Les deux agaves utilisés dans ce mezcal sont cultivés dans le cadre du vaste programme de durabilité de Real Minero.

Les + produit :

• Real Minero est considéré par beaucoup comme l’un des meilleurs producteurs de mezcal au monde. La famille fabrique du mezcal depuis plusieurs générations à Santa Catarina Minas, Oaxaca.
• Leur mezcal est fabriqué dans de petits alambics en argile, et la quasi-totalité de celui-ci repose dans du verre pendant plusieurs mois avant d’être mis en bouteille, ce qui donne au mezcal un caractère beaucoup plus doux.
• En plus de créer de bons alcools, ils ont également l’un des programmes de reboisement durable d’agaves les plus vastes et les plus diversifiés. Avec l’aide de la communauté, ils ont pu sauver plusieurs variétés d’agaves que l’on croyait auparavant éteintes.

Caractéristiques :

Marque : Real Minero

Ingrédients : Réalisé avec 40% d’Agave Karwinskii et 60% d’Agave Angustifolia

Récolte : 2018

Mois de fermentation : Septembre 2018

Arôme et goût : Notes de tarte au citron vert, d’écorce d’orange et de miellat vert.

Contenance : 0,7 Litre (700 ml)

Type de Mezcal : Assemblage

Type de Maguey : Espadin et Largo- 10 et 14 ans

Type d’agave : Angustifolia et Karwinskii

Extraction : Broyeuse électrique

Cuisson : Four de forme conique creusé à-même la terre – Bois de cuisson : Cyprès de Montezuma

Couleur : Cristalline et lumineuse qui transmettent la pureté.

Production : Artisanale biologique

Teneur en alcool : 51,6% vol.

Fermentation : Vieilli en Verre.

Distillation : Pots en terre cuite superposées (distillateur asiatique)

Origine : Santa Catarina Minas

Fabrication : Santa Catarina Minas

Mezcalero : Edgar Angeles Carreño