Tacama – Pisco Acholado Demonio de los Andes

Le Demonio de los Andes est l’un des piscos les plus appréciés et reconnus du pays et doit son nom à un personnage espagnol de l’époque de la conquête, Don Francisco de Carbajal.

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Le pisco est l’eau-de-vie obtenue au Pérou par la distillation du moût de raisin, et le pisco acholado (« mélangé ») est le pisco résultant de la distillation de différents cépages (albilla, quebranta, negra corriente, moscatel).

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