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- Arôme : Baies, minéralité et épices à cuire. Un soupçon de poivre noir également.
- Goût : Agave légèrement cuit et cannelle. Caramel et plus d’épices à cuire, et un peu de poivre, et quelques notes mineures de chêne. C’est léger en saveur.
- Note Finale : Longue durée avec un accent plus fort sur les notes fruitées et le caramel. Une autre bouteille de haut niveau de Terralta. Nous aimons beaucoup le fait qu’il soit si léger en saveur mais offre assez de complexité pour être un grand añejo extra.
- Type d’agave : Tequilana Weber,
- Région de l’agave : Jalisco (Los Altos),
- Région de production : Jalisco (Los Altos Sud),
- Type de cuisson : Fours en pierre/brique,
- Méthode d’extraction : Tahona,
- Source d’eau : Eau de puits profond,
- Fermentation : Cuves en acier inoxydable, 100% agave
- Distillation : 2x distillé,
- Alambics : Alambics en cuivre,
- Vieillissement : Fûts de chêne blanc américain, Fûts usagés,
- Preuve d’alcool : 40%
- Aucun additif
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