Yerba Mate Barão de Cotegipe Tradicional

Découvrez une yerba mate du Brésil : la Yerba Mate Barão de Cotegipe Tradicional. Cette yerba mate peut littéralement être une bouffée d’air frais pour les materos qui commencent à s’ennuyer avec des mate argentins, paraguayens et uruguayens classiques. Ce serait assez intéressant pour les buveurs réguliers de chimarrão et les materos qui boivent principalement d’autres coupes régionales de maté et qui veulent rafraîchir leur palais avec quelque chose de plus exotique et différent.

Les + produit :

• Barão Tradicional est un merveilleux exemple de ce que le monde du maté brésilien a à offrir, et une autre preuve de la diversité de cette belle boisson.

Caractéristiques :

Marque : Barão

Ingrédients : 100% Yerba Maté Brésilien

Complexité : Simple

Corps : Léger

Durée : Courte

Effet : Énergétique

Nez : L’odeur savoureuse et verte fraîche est inhérente à l’erva mate brésilien, et Barão Tradicional ne déçoit pas. L’herbe fraîchement coupée est la première chose qui me vient à l’esprit lorsque je prends la première bouffée de cet erva mate . C’est aussi une odeur relativement douce et très agréable qui me rappelle instantanément les premiers jours de l’été. Des pois frais et, croyez-le ou non, du compost nouvellement commencé , complètent le nez merveilleusement vert et piquant de Barão Tradicional.

Coupe : Pas étonnant que cet erva mate ait une coupe brésilienne distinctive – les feuilles sont broyées si finement qu’il devient extrêmement difficile de les distinguer parmi la poudre. En revanche, les tiges sont très présentes et varient de petits éclats à d’énormes branches ligneuses longues et épaisses. La couleur vert vif de Barão Tradicional représente idéalement le nez de cet erva mate – il a l’air très frais et attrayant, ressemblant un peu à un thé matcha.

Préparation : La bonne préparation sans problème du chimarrão mérite un article séparé, donc je ne vais pas m’y attarder dans cette revue. Dans l’ensemble, je ne considérerais aucun chimarrão comme un maté adapté aux débutants , mais il y a peu de choses spécifiques au Barão Tradicional que je veux souligner. À mon avis, Barão Tradicional est un erva mate très prévisible , ce qui en fait un excellent candidat pour le premier chimarrão. En ce sens, c’est un excellent maté pour perfectionner vos compétences de préparation de chimarrão, car cette prévisibilité facilitera la compréhension de la physique d’une telle coupe fine, comment il se comporte dans votre cuia , comment éviter le colmatage de la bomba et comment tourner correctement la montagne de fine erva une fois qu’elle devient lavado d’un côté. Vous aurez toujours besoin d’une véritable bomba brésilienne , mais une fois que vous aurez perfectionné d’autres coupes régionales de yerba mate , comme l’argentine et l’ uruguayenne ., Barão Tradicional sera, à mon avis, un excellent maté d’erva pour commencer votre voyage chimarrão. À cet égard, c’est l’une des erva mate les plus conviviaux pour les débutants. En ce qui concerne la température, personnellement, j’aime l’eau un peu plus chaude que d’habitude avec l’erva mate brésilien , et le Barão Tradicional n’est pas exclu. Pour moi, il semble que l’eau entre 75°C – 80°C / 165°F – 175°F extrait un peu plus de saveurs de l’erva mate, qui est généralement plus douce que, disons, la yerba mate paraguayenne.

Goût : Je trouve la dynamique du goût du Barão Tradicional très intéressante. Il commence très doucement et lentement , alors ne vous découragez pas si ce chimarrão vous semble insipide après les deux premières recharges. Ces recharges ont un goût assez ennuyeux – les saveurs herbacées n’ont pas assez d’équilibre et de complexité pour me divertir, il n’y a pas de douceur et d’amertume – Barão Tradicional vous fait lentement croire que c’est une boisson très légère et facile au palais . Et c’est le cas jusqu’à ce que vous tourniez l’erva , en espérant extraire au moins un peu plus de saveur. C’est alors que Barão Tradicional vous frappe sans avertissement – il commence à tirer sur tous les cylindres dès le départ . Si vous faites attention, vous remarquerez peut-être que la mousse de saponine devient beaucoup plus prononcée , ce qui est une indication claire de la bombe de saveur entrante – tout d’un coup, le Barão Tradicional devient beaucoup plus audacieux , courageux , une sorte de chimarrão en face . Il trouve enfin sa voix et n’a pas peur de montrer son vrai visage. Ce chimarrão ne devient pas plus complexe, mais il gagne en corps , et surtout en équilibre , ce qui donne à cette transition inattendue l’impression d’être une joyeuse torsade sur des montagnes russes.

Fin : Un arrière-goût long et perceptible prolonge le motif herbacé frais du Barão Tradicional. Il reste le même pendant toute la durée de consommation de ce chimarrão , même lorsqu’il entre dans l’ état de lavado . Je remarque aussi de légères notes de noisettes et un tout petit peu de saveur iodée en finale de Barão Tradicional, ce qui n’est pas rebutant et ne me dérange pas du tout.

Durabilité : Ces montagnes russes sont courtes – comme pour la majorité des marques brésiliennes d’erva mate , en moyenne, Barão Tradicional entre dans l’état de lavado plus près de 15 recharges . Pour maximiser la durée de votre chimarrão n’oubliez pas de tourner l’erva plusieurs fois. N’oubliez pas que c’est un maté très fin , donc un tour peut ne pas suffire car l’eau ne pourra pas pénétrer complètement l’erva et une partie restera sèche. De plus, n’hésitez pas à jeter de temps en temps l’erva usagée , car elle se dilate davantage avec l’eau que la yerba mate argentine ou paraguayenne plus grossière.

Effet : Peut-être que c’est juste moi, peut-être que c’est de l’eau plus chaude, mais Barão Tradicional semble être plus caféiné et énergisant que le mate moyen . Les effets commencent à se faire sentir rapidement et rappellent le café à cet égard, moins les effets secondaires négatifs. J’appellerais cet erva mate un chimarrão du matin , mais en raison de la préparation plus longue et plus lourde, je l’ai principalement bu les matins du week-end.

Contenance : 1 sachet de Yerba Mate Barão de Cotegipe Tradicional contient soit 500 Grammes soit 1 Kilogramme de Yerba Mate.

Poids : 500 Grammes ou 1 Kilogramme

Origine : Brésil

Fabrication : Brésil

A conserver dans un endroit frais et sec.