Yuca Amarilla – La Papita Criolla

Le yuca, ou manioc est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Euphorbiaceae, originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, plus particulièrement du sud-ouest du bassin amazonien. L’une des principales caractéristiques du Yuca est qu’il ne contient pas de gluten.