Les produits et plats les plus typiques de Bolivie

Bolivie
4 avril 2022 0 Comments

Pour vous lancer dans l’alimentation bolivienne, la première chose que vous devez savoir est que dans ce pays plus de deux cents variétés de pommes de terre y sont cultivées. La richesse des plats typiques de la Bolivie est si vaste que nous ne pourrions couvrir tous ses plats. Prenez note de quelques-uns des plus typiques et savoureux que vous trouverez lors de votre visite en Bolivie.

Les produits et les plats les plus typiques de Bolivie

Ils existent une grandes variétés de produits de Bolivie, qui se présentent respectivement avec une grande variété comme suit :

Yuca sonso

C’est sans aucun doute l’un des plats les plus simples mais les plus particuliers de la Bolivie. Pour faire le yucca sonso, une purée de manioc est mélangée avec du fromage. La particularité de ce plat est qu’il est préparé sur un gril, ce qui lui donne une saveur fumée exquise.

Humitas

Les tamales sont également typiques de la cuisine bolivienne, dans ce cas, les humitas boliviennes sont sucrées. Ils sont généralement servis au petit-déjeuner ou au goûter et sont préparés en mélangeant du maïs doux râpé avec de la cannelle, du sucre, des raisins secs et parfois du fromage. Toute cette farce est enveloppée dans des feuilles de maïs (tamales) pour être cuite à la vapeur ou grillée.

Salteñas

Dans la nourriture bolivienne, il y a aussi des sandwichs. À cette occasion, ils sont préparés avec du poulet ou du bœuf, et des pommes de terre, des pois, des olives et des oignons sont ajoutés. Le résultat est des sandwichs très consistants et riches. C’est un plat qui peut être un repas familial lors d’un pique-nique entre proches.

Cuñapé

Cuñapé est un pain à base de fromage qui est fabriqué à Santa Cruz, sa particularité est qu’il est fait avec de la farine de manioc et du fromage cuit. C’est délicieux, donc si vous l’essayez, vous voudrez en avoir plus d’une fois.

Chajchu

Ce plat bolivien est typique de la région des vallées et on y ajoute de la viande de bœuf effilochée. Ce plat se cuisine avec : des haricots tendres, des pommes de terre, de l’oignon et de l’œuf dur. Il est servi avec une sauce à l’oignon, à la tomate et au piment, ce qui le rend très savoureux.

Chanka de Pollo

C’est un aliment très traditionnel que vous pouvez trouver dans tout le pays. Préparé avec du poulet, des haricots, des oignons verts et des pommes de terre, il est servi avec un bouillon abondant dans lequel une variété de légumes et de viandes sont cuits. L’oignon pour garnir le plat et la llajwa (sauce piquante) pour intensifier sa saveur sont des incontournables.

Arroz con queso

 C’est un plat bolivien traditionnel avec une couleur blanche frappante. Il se compose de riz (de préférence court et dodu, comme l’Arborio), de lait, et de fromage blanc à pâte demi-ferme. Riche et crémeux, ce plat populaire peut souvent être trouvé aux côtés des plats de churrasco et d’autres plats de viande grillée, et il est recommandé de servir l’arroz con queso pendant qu’il est encore chaud.

Le pique macho 

C’est un plat bolivien composé d’une couche de frites enfouies sous un tas de bœuf haché, de hot-dogs, d’œufs, de fromage, d’oignons, de poivrons et de piments. Les condiments habituels comprennent le ketchup, la mayonnaise et la moutarde, tandis que les œufs durs tranchés sont utilisés comme garniture typique sur le dessus de l’immense assiette.

Sopa de Mani

Il est traditionnellement préparé avec des côtes de bœuf ou du poulet, mais elle peut également être préparée sans viande. Différents types de légumes peuvent être utilisés dans la soupe. Il est parfois fait avec des macaronis ou du riz et garni d’herbes fraîches et de frites (ou frites de patates douces). 

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